Dalla Daunia all’orizzonte del gusto con Italian Stage
Nel mondo della pizza artigianale, c’è chi si limita a farla bene… e chi la trasforma in simbolo. Antonio Trivento appartiene alla seconda categoria.
Originario di San Severo (FG), dirige la pizzeria Pizza Incoronazione in viale Matteotti 8, proponendo pizze in pala, al mattone, al piatto, panzerotti e paposcie.
Le radici e la tecnica
Trivento si misura con impasti, lievitazioni, ingredienti e soprattutto con la missione di promuovere il territorio: essendo membro dell’UPTER (Unione Pizzaioli Tradizionali) presieduta dal maestro Alfredo Folliero, porta la sua arte dapprima in Italia e poi all’estero.
Nel 2017 la sua pizzeria ha preso parte all’evento di formazione internazionale in Giappone, formandone nuovi allievi e producendo oltre 7.000 tranci: «Le nostre pizze erano fatte con prodotti tipici italiani…» ha riferito Trivento.
Premi, riconoscimenti e impegno sociale
Il maestro Trivento ha ottenuto risultati importanti in diverse competizioni: per esempio è stato vincitore della batteria “Sapori del Sud” alla Pizza World Cup 2022.
Inoltre, attraverso la sua pizzeria e le attività messe in campo, contribuisce al rilancio del territorio Dauno: un esempio è il supporto al ristoro di una ciclopasseggiata locale, operazione di valore sociale e mediatico.
Il contributo a Italian Stage
In qualità di nuovo membro della famiglia Italian Stage, Antonio Trivento porta con sé:
- la visione artigianale di una pizza d’eccellenza, capace di diventare contenuto televisivo e digitale;
- il valore del territorio e della tradizione, perfetto per un format che racconta l’Italia d’eccellenza;
- la capacità di generare materiale ricco per produzione video, interviste, social e cooking show.
Immagina Trivento nello studio televisivo di Italian Stage a Sanremo: una pala in mano, ingredienti selezionati, un ospite d’eccezione accanto, e la narrazione della pizza italiana come forma d’arte e simbolo nazionale.
Perché seguirlo?
- Perché racconta la pizza come identità italiana allargata al mondo
- Perché combina artigianalità, innovazione e performance
- Perché può diventare protagonista nei contenuti Italian Stage: show cooking, interviste, social engagement
- Perché alle aziende partner interessa collaborare con professionalità che ha visibilità e credibilità
Antonio Trivento non è semplicemente un pizzaiolo: è un narratore del gusto, una figura che trasforma l’impasto in racconto, la pizza in contenuto, il forno in vetrina.
Nel contesto Italian Stage, la sua presenza è un ponte perfetto tra cucina, territorio, televisione e rete.
La pizza diventa così più di un piatto: diventa esperienza mediatica, ed è proprio per questo che Trivento trova qui un palcoscenico ideale.